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某同學為了檢驗纖維素的水解產物是否為葡萄糖，他將纖維素與70%的硫酸共熱后加入新制Cu(OH)₂懸濁液并加熱煮沸，無紅色沉淀生成，以下解釋正確的是(　　)

A．纖維素水解產物中無葡萄糖

B．使用的硫酸過濃只發生了脫水反應

C．由于水解后混合液中含有H₂SO₄，所以見不到紅色沉淀

D．加熱時間不夠長，所以見不到磚紅色沉淀

葡萄糖與新制Cu(OH)₂懸濁液反應必須在堿性環境下，因而纖維素水解后應先加入NaOH溶液中和硫酸，再和新制Cu(OH)₂懸濁液反應。

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

通過對實驗現象的觀察、分析推理得出正確的結論是化學學習的方法之一。對下列實驗事實的解釋正確的是( )

	現象	解釋
A	向某鹵代烴在堿性條件下水解后的溶液中滴加硝酸銀溶液，有白色沉淀產生，證明該鹵代烴是氯代烴。	因為氯代烴水解溶液中含Cl^-,加入硝酸銀溶液產生AgCl白色沉淀。
B	向溴水中加入苯充分振蕩，靜置分層，且水層幾乎無色。	苯與溴水發生加成反應所以溴水褪色
C	某溶液中加入硝酸酸化的氯化鋇溶液，有白色沉淀生成	說明該溶液中含有SO₄²^－
D	向蔗糖在酸性條件下水解的溶液中加少量NaOH溶液呈堿性，再加入新制的Cu(OH)₂懸濁液加熱煮沸產生磚紅色沉淀。	說明蔗糖水解產生了還原性糖。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物的說法正確的是

A．常在燃料乙醇中添加少量煤油以區分食用乙醇，乙醇和煤油都是石油分餾產品

B．葡萄糖、果糖的分子式雖均為C₆H₁₂O₆，但二者不是同分異構體

C．利用糧食釀酒經過了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學變化過程

D．合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機高分子材料

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

根據轉化關系判斷下列說法正確的是

A．(C₆H₁₀O₅)_n可以是淀粉或纖維素，二者均屬于多糖，互為同分異構體

B．可以利用銀鏡反應證明反應①的最終產物為葡萄糖

C．酸性高錳酸鉀可將乙醇氧化為乙酸，將燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中也可得到乙酸

D．在反應②得到的混合物中倒入飽和氫氧化鈉溶液并分液可得到純凈的乙酸乙酯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

要使蛋白質從水溶液中析出而又不改變蛋白質的主要性質，應向其中加入(　　)

A．飽和Na₂SO₄溶液	B．濃NaOH溶液
C．飽和CaSO₄溶液	D．濃BaCl₂溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質不能發生銀鏡反應的是(　　)

A．葡萄糖

B．甲酸乙酯

C．麥芽糖

D．蔗糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

天然油脂結構的核心為甘油[HOCH₂CH(OH)CH₂OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結構的核心則為蔗糖(C₁₂H₂₂O₁₁)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C₁₇H₃₃COOH)與蔗糖反應而得，其反應示意圖如下圖所示(注意圖中的反應式不完整)。

下列說法正確的是(　　)

A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質

B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產物不與溴水反應

C．非天然油脂為高分子化合物

D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團

B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力發展“乙醇汽油”

C．蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基

D．油脂的種類很多，但它們水解后都一定有一產物相同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置。進行皂化反應時的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為                       。
(2)隔著石棉網給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為       (填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。
(3)向所得混合物中加入     (填化學式)，靜置一段時間，溶液分為上下兩層，肥皂在   層，這個操作稱為                   。
(4)圖中長玻璃導管的作用為             。
(5)寫出該反應的化學方程式                   。

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