下列物質既能發生消去反應，又能氧化成醛的是
閱讀快車系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列物質中可以使蛋白質變性的是（ ）
①福爾馬林；②酒精；③高錳酸鉀溶液；④硫酸銨溶液；⑤硫酸銅；⑥雙氧水；⑦硝酸
| A．除④、⑦外 | B．除③、⑥外 | C．①②⑤ | D．除④外 |
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下列敘述中，正確的是
| A．糖類化合物都具有相同的官能團 |
| B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力發展“乙醇汽油” |
| C．蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基 |
| D．油脂的種類很多，但它們水解后都一定有一產物相同 |
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下列關于有機物的說法中，正確的一組是
①淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應
②淀粉和纖維素互為同分異構體
③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
④石油的分餾和煤的氣化都是發生了化學變化
⑤淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制的氫氧化銅懸濁液發生反應
| A．②③④ | B．①②④ | C．Z①③⑤ | D．②④⑤ |
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天然油脂結構的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結構的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應而得，其反應示意圖如下圖所示(注意圖中的反應式不完整)。
下列說法正確的是( )
| A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質 |
| B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產物不與溴水反應 |
| C．非天然油脂為高分子化合物 |
| D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機化合物 |
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生命起源的研究是世界性科技領域的一大課題。科學家認為生命起源的第一層次是產生了與硝基化合物可能是同分異構體的物質,這類物質是( )。
| A．醇 | B．羧酸 | C．氨基酸 | D．糖 |
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下列說法正確的是( )。
| A．酯化反應也屬于加成反應 |
| B．酯化反應中羧酸脫去羧基中的羥基,醇脫去羥基中的氫原子生成水 |
| C．濃硫酸在酯化反應中只起催化劑的作用 |
| D．欲使酯化反應生成的酯分離并提純,可以將酯蒸氣通過導管伸入飽和碳酸鈉溶液的液面下,再用分液漏斗分離 |
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有關下列常見有機物的說法中不正確的是( )
| A．乙醇和乙酸都可以與鈉反應生成氫氣 |
| B．苯、乙醇、乙酸都能發生取代反應 |
| C．甲苯和乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色 |
| D．苯酚能與NaOH發生中和反應，故苯酚屬于羧酸 |
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