Question

（15分）（I）人類的衣食住行都離不開化學，化學與生活密切相關。“民以食為天”，人類生命活動所需的各種營養素主要來自于食物。

主    食	米  飯
副    食	紅燒魚
飲    品	豆  漿
你的補充	？

上表制定的食譜中，主食含有的營養素主要是________（選填“糖類”、“油脂”或“蛋白質”，下同），副食含有的營養素主要是________；豆漿所屬的分散系為________（選填“溶液”、“濁液”或“膠體”）。考慮營養成分的均衡搭配，應增加的配菜是　　　　　　　。

（II）在我們的日常生活中出現了“加碘食鹽”、“鐵強化醬油”、“含氟牙膏”等商品。請回答：

（1）“含氟牙膏”中的氟應理解為         （填序號）。

① 單質            ② 元素

（2）“鐵強化醬油”中鐵元素的作用是         （填序號）。

① 增加醬油的鮮味   ② 預防缺鐵性貧血病  ③ 補充人體需要的鐵元素

（3）醫學科學家們研究發現，食物中除糖類、脂肪、蛋白質外，還有一類物質與人體健康有著密切關系，它們就是維生素。下列維生素中，可用于防治壞血病的是           。（填序號，下同）

      ①．維生素A     ②．維生素B₁     ③．維生素B₂     ④．維生素C

（III）世博會中國館——“東方之冠”，它由鋼筋混凝土、7000多塊紅色鋁板和1200多塊玻璃等建成。①生產玻璃所用的工業設備是            發生的主要反應是          

                                      (用化學方程式表示)

②石英玻璃化學穩定性強、膨脹系數小，是一種特種玻璃，石英玻璃的主要成分是      ；有機玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）實際上不是硅酸鹽材料，而是一種           ，（選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”）有機玻璃是由甲基丙烯酸甲酯在一定條件下通過             反應合成的有機高分子材料。

 

Answer 1

（15分）

（I）糖類， 蛋白質，  膠體， 蔬菜

（II）②     ②③   d

（III）①玻璃窯（玻璃熔爐） （1分）②CaCO₃（1分）

 ③SiO₂  塑料    加聚反應（或聚合反應）  （每空1分）

解析: