| A．NaNO2 | B．醋酸 | C．維生素E | D．KIO3 |
黃岡創優卷系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．取淀粉和稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液共熱，沒有銀鏡產生，證明淀粉尚未水解成葡萄糖 |
B．結構式為 的有機物，可以在稀硫酸催化下發生水解反應，但水解產物只有一種 |
| C．經唾液充分作用后的蘋果中滴入碘水會顯藍色? |
| D．淀粉也是工業原料，可用于制葡萄糖和酒精 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
，則下列說法錯誤的是（ ）| A．半胱氨酸屬于α-氨基酸 |
| B．半胱氨酸是一種兩性化合物 |
C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結構簡式為 |
D． 可與NaOH溶液加熱反應放出一種堿性氣體 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：判斷題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．雞蛋白溶液中，加入濃硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解 |
| B．蛋白質水解的最后產物是氨基酸 |
| C．蛋白質的分子能透過半透膜 |
| D．蛋白質跟濃硝酸作用時呈黃色 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質屬于天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命 |
| B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質變性 |
| C．某些蛋白質跟濃硝酸作用會變黃 |
| D．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．天然蛋白質的組成元素只有磷、氫、氧、氮 |
| B．加熱會使蛋白質變性，因此食用生雞蛋的營養價值更高 |
| C．向雞蛋中加食鹽，會使蛋白質凝固變性 |
| D．用一束光照射蛋白質溶液，可以產生丁達爾現象 |
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