Question

【題目】牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸，乳酸的結構簡式為 ．已知有機物中若含有相同的官能團，則化學性質相似．完成下列問題：
（1）寫出乳酸分子中官能團的名稱 ．
（2）一定條件下乳酸能發生的反應類型有（填序號）．
A.水解反應
B.取代反應
C.加成反應
D.中和反應
E.氧化反應
F.酯化反應
（3）寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應的化學方程式 ．
（4）乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應生成鏈狀結構的物質，寫出此生成物的結構簡式 ．

Answer 1

【答案】
（1）羧基、羥基
（2）BDEF
（3） +Na2CO3→ +H2O+CO2↑
（4）
【解析】解：（1）乳酸的結構為： ，含有羧基和羥基， 所以答案是：羧基、羥基；（2）乳酸中含有羥基和羧基，能夠發生B．取代反應（酯化反應）、D．中和反應（與羧基）、E．氧化反應（羥基被氧化成醛基或者有機物燃燒）、F．酯化反應（羧基和羥基都能夠發生酯化反應），
所以答案是：BDEF；（3）羧酸的酸性比碳酸強，碳酸鈉能與羧酸反應，不能與醇反應，反應方程式為 +Na2CO3→ +H2O+CO2↑
所以答案是： +Na2CO3→ +H2O+CO2↑；（4）兩分子相互反應生成鏈狀結構的物質﹣為酯，即分子發生酯化反應，該生成物為 ，
所以答案是： ．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解有機物的結構和性質的相關知識，掌握有機物的性質特點：難溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑；多為非電解質，不易導電；多數熔沸點較低；多數易燃燒，易分解．