Question

【題目】茅臺酒中存在少量具有鳳梨香味的物質X ，其結構如圖所示，下列說法正確的是（ ）

A. X難溶于乙醇

B. X的分子式為C6H10O2

C. 酒中的少量丁酸能抑制X的水解

D. 分子式為C4H8O2且官能團與X相同的物質共有5種（不考慮立體異構）

Answer 1

【答案】C

【解析】A．該物質中含有酯基，具有酯的性質，根據相似相溶原理知，該物質易溶于有機溶劑乙醇，A錯誤；B．根據結構簡式可知該物質分子式為C6H12O2，B錯誤；C．該物質為丁酸乙酯，一定條件下能發生水解反應生成丁酸和乙醇，所以酒中的少量丁酸能抑制X水解，C正確；D．

分子式為C4H8O2且官能團與X相同的物質中含有酯基，可能是甲酸正丙酯、甲酸異丙酯、乙酸乙酯、丙酸甲酯等，符合條件的同分異構體有4種，D錯誤；答案選C。