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烹魚時加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚具有特殊的香味，這種香味來自于

A．食鹽

B．食醋中的乙酸

C．料酒中的乙醇

D．料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應生成的乙酸乙酯。

試題分析：食醋中含有乙酸，料酒中含有乙醇，在加熱的條件下二者化合生成具有香味的乙酸乙酯，答案選D。
點評：該題是基礎性試題的考查，試題貼近生活實際，有利于調動學生的學習興趣，激發學生的學習積極性，難度不大。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

做乙醛被Cu（OH）₂氧化實驗時，有以下步驟：①加入0.5mL乙醛溶液；②加入2%硫酸銅溶液4-5滴；③加入10%NaOH溶液2mL；④加熱至沸騰．其正確的操作順序是（　　）

A．①②③④

B．③②①④

C．②③①④

D．①③②④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

實驗室制取乙酸丁酯的實驗裝置有如右下圖所示兩種裝置供選用。其有關物質的物理性質

如下表：

	乙酸	1-丁醇	乙酸丁酯
熔點(℃)	16.6	－89.5	－73.5
沸點(℃)	117.9	117	126.3
密度(g/cm³)	1.05	0.81	0.88
水溶性	互溶	可溶(9g/100g水)	微溶

（1）制取乙酸丁酯的裝置應選用_______(填“甲”或“乙”)。不選另一種裝置的理由是                     。
（2）該實驗生成物中除了主產物乙酸丁酯外，還可能生成的有機副產物有（寫出結構簡式）：                       、                   。
（3）酯化反應是一個可逆反應，為提高1-丁醇的利用率，可采取的措施是     。
（4）從制備乙酸丁酯所得的混合物中分離、提純乙酸丁酯時，需要經過多步操作，下列圖示的操作中，肯定需要的化學操作是___________（選填答案編號）。

（5）有機物的分離操作中，經常需要使用分液漏斗等儀器。使用分液漏斗前必須；某同學在進行分液操作時，若發現液體流不下來，其可能原因除分液漏斗活塞堵塞外，還可能。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

菠蘿酯是一種食用香料，是化合物甲與苯氧乙酸

發生酯化反應的產物。
（1）甲一定含有的官能團的名稱是       。
（2）5.8 g甲完全燃燒產生0.3 mol CO₂和0.3 mol H₂O，甲蒸氣對氫氣的相對密度是29，甲分子中不含甲基，且為鏈狀結構，其結構簡式是       。
（3）苯氧乙酸有多種酯類的同分異構體，寫出其中能與FeCl₃溶液發生顯色反應，且苯環上只有兩種一硝基取代物的所有可能的同分異構體的結構簡式：
                                                                       。
（4）已知：

菠蘿酯的合成路線如下：

①試劑X不能選用的是（選填字母）       。
a．CH₃COONa溶液　　　　b．NaOH溶液
c．NaHCO₃溶液 d．Na
②丙的結構簡式是       ，反應Ⅱ的反應類型是                      。
③反應Ⅳ的化學方程式是                                            。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

銀鏡反應是檢驗醛基的重要反應，教材對該實驗的操作條件只是粗略的描述。某同學進行如下研究：
（1）在干凈試管中加入2ml2％                            ，然后，                   得到銀氨溶液，分裝入5支試管，編號為1#．2#．3#．4#．5# 。
（2）依次滴加2%．5%．10%．20%．40%的乙醛溶液4滴，快速振蕩后置于60℃~70℃的水浴中。3分鐘后，試管1#未形成大面積銀鏡，試管5# 的銀鏡質量差有黑斑，試管4# 產生的銀鏡質量一般，試管2#．3# 形成光亮的銀鏡。
該研究的目的是：                                                           。
（3）乙醛發生銀鏡反應的化學方程式為：                                           ，
（4）有文獻記載:在強堿性條件下，加熱銀氨溶液可能析出銀鏡。驗證和對比實驗如下。

裝置	實驗序號	試管中的藥品	現象
	實驗Ⅰ	2mL銀氨溶液和數滴較濃NaOH溶液	有氣泡產生: 一段時間后，溶液逐漸變黑:試管壁附著銀鏡
	實驗Ⅱ	2mL銀氨溶液和數滴濃氨水	有氣泡產生:一段時間后，溶液無明顯變化

該同學欲分析實驗Ⅰ和實驗Ⅱ的差異，查閱資料后，得知:
a．Ag(NH₃)₂⁺+2H₂O

Ag⁺+2NH₃·H₂O　    b．AgOH不穩定，極易分解為黑色Ag₂O
經檢驗，實驗Ⅰ的氣體中有NH₃,黑色物質中有Ag₂O。產生Ag₂O的原因是：
　　　　　　　　　　                                                 。
（5）用濕潤的紅色石蕊試紙檢驗NH₃產生的現象是　　　　　　　　　　　　　　　　。用稀HNO₃清  洗試管壁上的Ag，該反應的化學方程式是　　　　　　　　　    　　　　。
（6）該同學對產生銀鏡的原因提出假設:在NaOH存在下，可能是NH₃還原Ag₂O。如果該假設成立，則說明檢驗醛基時，銀氨溶液不能呈強堿性，因為：

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在酸性條件下可以發生水解反應生成X、Y兩種不同物質，而且X、Y兩種物質的相對分子量相同，這種有機物可能是

A．乙酸乙酯

B．乙酸甲酯

C．甲酸丙酯

D．甲酸乙酯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有機物在酸性催化條件下發生水解反應，生成兩種不同的有機物，且這兩種有機物的相對分子質量相等，該有機物是（）
①蔗糖 ②麥芽糖 ③丙酸丙酯 ④甲酸乙酯

A．①②

B．①

C．③

D．①④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(本題共10分)有機物M(C₁₅H₁₆O₈)在酸性溶液中水解得A、B、C三種物質，A在170 ℃與濃硫酸混合加熱，可得到一種具有催熟果實作用的氣體D，A在一定條件也可以氧化成C。請回答下列問題：
(1) 300多年前，著名化學家波義耳發現了鐵鹽與B的顯色反應，并由此發明了藍黑墨水。用B制造墨水主要利用了                              類化合物的性質。(填代號)
A.醇        B.酚?    C.酯      D.羧酸
(2) M與NaOH反應的方程式是                                      。 ?
(3) B與丙醇反應得到的酯具有抗氧化作用，是目前廣泛應用的食品添加劑.其結構簡式為                                                              ；C的同分異構體有(包括C)                                 種。
(4)寫出由A生成D的化學反應方程式：

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

物質A分子式為C₁₀H₂₀O₂，實驗表明A 在熱的稀硫酸溶液生成B和C，C在一定條件下連續氧化為B，由此判斷A的可能的結構有：

A．6種

B．4種

C．3種

D．2種

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