Question

既能發(fā)生加氫反應(yīng)，又能發(fā)生皂化反應(yīng)的是（）

A.植物油     B.甘油    C.油酸     D.軟脂酸

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】植物油屬于油脂，而且含有不飽和鍵，所以，既能發(fā)生加氫反應(yīng)，又能發(fā)生皂化反應(yīng)；而甘油屬于醇，油酸、軟脂酸屬于高級脂肪酸，均不能發(fā)生皂化反應(yīng)，因此正確的答案選A。