Question

【題目】下列說法正確的是

A.石油的分餾、煤的干餾都是物理變化

B.乙烯和聚乙烯中均含有不飽和碳碳雙鍵

C.饅頭、米飯在口腔內越嚼越甜，是因為它們含有的淀粉發生了酯化反應

D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發生取代反應

Answer 1

【答案】D

【解析】

A．根據石油中各組分的沸點不同，從石油中分離出汽油、煤油、柴油等各種餾分的方法為分餾，是物理變化；將煤隔絕空氣加強熱，得到焦爐氣、煤焦油和焦炭等化工原料的過程稱為煤的干餾，是化學變化，A錯誤；

B．乙烯(CH2=CH2)中含碳碳雙鍵，聚乙烯()不含碳碳雙鍵，B錯誤；

C．淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下水解成麥芽糖，因此越嚼越甜，而不是發生了酯化反應，C錯誤；

D．乙醇和乙酸在濃硫酸催化和加熱條件下生成乙酸乙酯，發生的是取代反應，乙酸乙酯能水解，水解本質是發生取代反應，故乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發生取代反應，D正確。

答案選D。