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某同學在化學學習中自己總結了以下四個結論，你認為正確的是　（）

A．化學反應中原子團可重新組合、也可以破裂，爆炸過程中一定伴隨著化學反應

B．氣態氫化物指通常情況下呈氣體的氫化物

C．生命活動的基礎物質包括糖、油脂、蛋白質，對人類健康危害極大的“反式脂肪酸”是油脂的一種

D．氧化物一定只有氧元素和另一種元素組成

正確答案：D
A、爆炸過程中不一定伴隨著化學反應，也可能是氣體體積鼓脹而引起的；B、氣態氫化物通常情況下掻氫化物呈氣態時；C、油脂屬于酯類物質，反式脂肪酸以屬于酸類。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

一種二肽的結構簡式為：

，合成這種二肽的氨基酸是

A．	B．
C．	D．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對于淀粉和纖維素這兩種物質，下列說法正確的是
A．二者都能水解，且水解的最終產物不同
B．二者含有C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體
C．它們均屬于糖類，且都是高分子化合物
D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但淀粉能發生銀鏡反應，而纖維素不能

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于單糖的是（）

A．淀粉

B．蔗糖

C．葡萄糖

D．麥芽糖

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預防“非典”時，醫學專家告訴我們對其公共場所要進行消毒，毛巾、口罩要經常用開水蒸煮，被褥要放在太陽光下直射。這樣做的目的是

A．使多糖水解

B．使蛋白質變性

C．使油脂水解

D．使氨基酸變性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述正確的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應

C．棉花、羊毛、木材主要成分都是纖維素

D．酶具有很強的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質的水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2010年11月6日，中央電視臺《經濟半小時》節目播放了有關氫化油和反式脂肪酸的內容，引起全國民眾的持續關注，下列有關說法不正確的是

A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
B．油脂是人類的營養物質之一，進入人體后，在胃中水解產生高級脂肪酸和甘油	C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對較低
D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在氫化過程中產生的變化