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下列過程不可逆的是

A．蛋白質(zhì)的變性

B．蛋白質(zhì)的鹽析

C．氯化鐵的水解

D．醋酸的電離

A不可逆，變性是化學(xué)變化，蛋白質(zhì)一旦變性將會(huì)失去原有的生理活性；
B可逆，鹽析是物理變化，多次鹽析可分離提純蛋白質(zhì)；
C可逆，鹽類的水解是可逆的、微弱的、吸熱的；
D可逆，弱電解質(zhì)的電離是可逆過程；

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

1 mol某有機(jī)物在稀H₂SO₄作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：
①蔗糖；②麥芽糖；③淀粉；④

；

符合題意的物質(zhì)可能是(　　)

A．①②⑤⑦	B．④⑤⑦
C．②⑤⑥⑦	D．①④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

4分）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
(1)硬脂酸甘油酯的皂化反應(yīng)：_______________________________________
(2)乙二酸和乙二醇在催化劑一定條件下，發(fā)生反應(yīng)生成鏈狀聚酯：_______________________

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說法不正確的是

A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

B．油脂是能提供最高能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但需控制攝入量

C．?dāng)z入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖

D．淀粉是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的天然高分子化合物，遇碘變藍(lán)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是
①淀粉 ②纖維素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛樹脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白質(zhì)

A．①②③⑦⑧

B．①④⑥⑦

C．①②⑥⑦⑧

D．②③④⑥⑦⑧

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是

A．加入濃的硫酸銨溶液

B．紫外線照射

C．煮熟

D．加入濃硫酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

通過糧食發(fā)酵可獲得某含氧有機(jī)化合物X，其相對(duì)分子質(zhì)量為46，其中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.2%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.0%。
(1)X的分子式是________________；
(2)由糧食發(fā)酵獲得X的化學(xué)變化過程中，最主要的兩個(gè)化學(xué)方程式是：
，

；
(3)X與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式是

。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（4分）某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解的實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如

下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H₂SO₄
③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。

A．蔗糖尚未水解	B．加熱時(shí)間不夠
C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性	D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖

上述實(shí)驗(yàn)的正確操作是 .

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是

A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解

B．氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH反應(yīng)

C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒

D．濃HNO₃濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO₃和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)

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