Question

阿斯巴甜（Aspartame，結(jié)構(gòu)簡式如圖）具有清爽的甜味， 甜度約為蔗糖的200倍。下列關(guān)于阿斯巴甜的說法錯誤的是

A．在一定條件下能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)

B．酸性條件下的水解產(chǎn)物中有兩種氨基酸

C．在一定條件下既能與酸反應(yīng)、又能與堿反應(yīng)

D．分子式為C14H18N2O5，屬于蛋白質(zhì)

Answer 1

D

試題分析：根據(jù)該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式可知，分子中含有苯環(huán)、氨基、羧基、肽鍵以及酯基，所以．在一定條件下能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)，A正確；肽鍵水解后又得到1個氨基，所以可以生成兩種氨基酸，B正確；氨基和酸反應(yīng)，水解和堿液反應(yīng)，C正確；該物質(zhì)是二肽，不是蛋白質(zhì)，D不正確，答案選D。
點(diǎn)評：該題是中等難度的試題，試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識解決實(shí)際問題的能力的培養(yǎng)。該題的關(guān)鍵是準(zhǔn)確判斷出分子中含有的官能團(tuán)，然后結(jié)合具體官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)靈活運(yùn)用即可，有利于培養(yǎng)學(xué)生的知識遷移能力和邏輯推理能力。