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下列說法正確的是
A．在加熱、甲醛、飽和(NH₄)₂SO₄溶液、X射線作用下，蛋白質都會發生變性
B．氨基酸、蛋白質、油脂都含有C、H、O、N四種元素
C．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質都是混合物
D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

試題分析：A、飽和(NH₄)₂SO₄溶液加入蛋白質溶液會發生鹽析而不是變性；B、油脂只含有C、H、O三種元素；C、正確；D、聚乙烯不含不飽和鍵，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2008年11月1日廣東出入境檢驗檢疫機構獲悉，被檢測出甲苯和乙酸乙酯的日式醬油、芥末醬，其中甲苯的最高檢出值為0.0053mg/kg，乙酸乙酯最高檢出值為0.537mg/kg，嚴重超出允許值。下列有關說法正確的是（）

A．甲苯分子中所有原子都在同一平面

B．乙酸乙酯與甲酸丙酯互為同系物

C．乙酸乙酯在酸性條件下水解得到的產物都是共價化合物

D．甲苯在一定的條件下能使溴水和酸性高錳酸鉀褪色

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動必需的三大營養物質。以下敘述正確的是

A．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物

B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

C．油脂的水解反應稱為皂化反應

D．加熱會使蛋白質變性，因此食用生雞蛋所獲得營養價值更高

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于葡萄糖與蔗糖的比較錯誤的是（）

A．分子式不同，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁	B．分子結構不同，蔗糖不含醛基
C．它們不是同分異構體，但是同系物	D．蔗糖能水解，葡萄糖不能

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述正確的是（）

A．植物油不能發生水解反應	B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應	D．蛋白質水解的產物為純凈物

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

根據下圖判斷，下列說法不正確的是