Question

（1）下列說法正確的是

BC

A．油脂水解可得到氨基酸和甘油
B．用酸性KMnO₄溶液可以鑒別甲烷與乙烯
C．CH₄和C₅H₁₂一定互為同系物
D．在蛋白質溶液中加入硫酸銅溶液，蛋白質會發生凝聚，加水后又能溶解
（2）某有機物X中碳的質量分數約為83.72%，此有機物蒸氣在相同條件下是同體積氫氣質量的43倍，若X結構中含有2個甲基，則X的結構簡式為

CH₃CH₂CH₂CH₂CH₂CH₃

．
（3）苯可以和濃硫酸發生取代反應生成苯磺酸（），根據質量守恒定律，可判斷出另一個反應產物為

H₂O

．

Answer 1

分析：（1）A．油脂屬于酯，水解得到醇和羧酸；
B．酸性高錳酸鉀溶液具有強氧化性，能氧化含有碳碳雙鍵的物質；
C．同系物指結構相似，在分子組成上相差一個或若干個CH₂原子團的物質，；
D．重金屬鹽能使蛋白質變性；
（2）有機物X蒸氣在相同條件下是同體積氫氣質量的43倍，則該有機物的相對分子質量是86，X中碳的質量分數約為83.72%，則X中含有碳原子個數=

86×83.72%

12

=6，因為有機物X的相對分子質量是86，已經有6個碳原子，剩余部分小于16，所以不可能含有O原子，所以剩余部分是H原子，氫原子個數是14，且X結構中含有2個甲基，據此確定其結構簡式；
（3）根據質量守恒定律及取代反應的定義確定另一種生成物．

解答：解：（1）A．油脂屬于酯，水解得到高級脂肪酸和甘油，故錯誤；
B．乙烯中含有碳碳雙鍵，性質不穩定，易被強氧化性物質氧化，甲烷中不含碳碳雙鍵，性質穩定，酸性高錳酸鉀溶液具有強氧化性，所以能氧化乙烯而不氧化甲烷，能鑒別甲烷和乙烯，故正確；
C．同系物指結構相似，在分子組成上相差一個或若干個CH₂原子團的物質，CH₄和C₅H₁₂的結構相似，且符合同一通式，一定互為同系物，故正確；
D．硫酸銅屬于重金屬鹽，能使蛋白質變性，蛋白質變性沒有可逆性，故錯誤；
故選BC；
（2）有機物X蒸氣在相同條件下是同體積氫氣質量的43倍，則該有機物的相對分子質量是86，X中碳的質量分數約為83.72%，則X中含有碳原子個數=

86×83.72%

12

=6，因為有機物X的相對分子質量是86，已經有6個碳原子，剩余部分小于16，所以不可能含有O原子，所以剩余部分是H原子，氫原子個數是14，且X結構中含有2個甲基，所以其結構簡式為：CH₃CH₂CH₂CH₂CH₂CH₃，故答案為：CH₃CH₂CH₂CH₂CH₂CH₃；
（3）苯可以和濃硫酸發生取代反應生成苯磺酸，根據質量守恒定律及取代反應的定義知，另一種生成物是H₂O，故答案為：H₂O．

點評：本題考查有機物的性質和結構簡式的確定，難度不大，明確蛋白質變性與鹽析的區別，為易錯點．