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【題目】乳酸的工業生產可以采用生物發酵法,也可以采用有機合成法,其中的一種方法是丙酸法。

Ⅰ.生物發酵法

1檢驗淀粉是否完全水解,可以選用的一種試劑是__________(填序號)。

a.溴水 b.銀氨溶液 c.碘酒 d.碘化鉀淀粉溶液

2已知葡萄糖在乳酸菌作用下可轉化為乳酸(C3H6O3)。

①寫出葡萄糖與銀氨溶液反應,再酸化的有機產物的結構簡式:___________________。

②乳酸在Cu作催化劑時可被氧化成丙酮酸(),由以上事實推知乳酸的結構簡式為_______

③乳酸在一定條件下反應生成高分子化合物的化學方程式為__________________________________

④乳酸在濃H2SO4加熱條件下可以生成一種能使溴水褪色的有機物AA在一定條件下可以合成一種常見的有機高分子化合物B,B的結構簡式為____________________________。

Ⅱ.丙酸合成法

3反應I的反應類型是________,進行反應時,需要加入過量乙醇,這樣做的目的是______________________

【答案】 C CH2OH(CHOH)4COOH 取代反應 提高乳酸的轉化率

【解析】1)檢驗淀粉是否完全水解,可以選用的一種試劑是碘酒,C。

2)已知葡萄糖在乳酸菌作用下可轉化為乳酸(C3H6O3)①葡萄糖與銀氨溶液反應生成葡萄糖酸銨葡萄糖酸銨經酸化后轉化為葡萄糖酸,其結構簡式為CH2OH(CHOH)4COOH

②乳酸在Cu作催化劑時可被氧化成丙酮酸(),由丙酮酸的分子結構及醇的催化氧化規律可推知乳酸的結構簡式為

③乳酸在一定條件下發生縮聚反應生成高分子化合物聚乳酸,化學方程式為。

④乳酸在濃H2SO4加熱條件下可以生成一種能使溴水褪色的有機物丙烯酸。 丙烯酸在一定條件下可以發生加聚反應,合成一種常見的有機高分子化合物聚丙烯酸其結構簡式為

.3)反應I的反應類型是取代反應。進行反應Ⅱ時,需要加入過量乙醇。因為酯化反應是可逆反應,所以,這樣做的目的是提高乳酸的轉化率

練習冊系列答案
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