下列關于皂化反應的說法中錯誤的是( )
| A．油脂經皂化反應后，生成的是高級脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液 |
| B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析 |
| C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，下層是高級脂肪酸鈉 |
| D．皂化反應后的混合溶液中加入食鹽，可以通過過濾的方法分離提純 |
科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是
A．在加熱、甲醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質都會發生變性
B．氨基酸、蛋白質、油脂都含有C、H、O、N四種元素
C．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質都是混合物
D．乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
把質量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質中，能使銅絲變紅而且質量仍為mg的是
| A．NaOH溶液 | B．CH3COOH | C．稀HNO3 | D．CH3CH2OH |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
2013年CCTV－4報道地球空氣溫度和30年前相比升高1.5 ℃左右，為控制溫室效應，可以將二氧化碳轉化為化工原料，如在適當的條件下，二氧化碳和氫氣以1︰3的體積比進行反應，可生成某類重要的化工原料和水，則該類化工原料不可能是
| A．甲醇(CH3OH) |
| B．乙烯 |
| C．乙醇 |
| D．甲烷 |
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對于蔗糖的說法中，不正確的是( )
| A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍 |
| B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發生銀鏡反應 |
| C．在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成 |
| D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫出現 |
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以下各種模型圖都由C、H、O、N中的一種或多種元素構成。下列說法正確的是( )
A．圖①是球棍模型，其化學式為：C3H7O2N，是一種蛋白質
B．圖②是比例模型，其化學式為：C9H13NO，該物質既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應
C．圖③是球棍模型，其化學式為：C9H10O3,1 mol該物質能消耗3 mol氫氧化鈉
D．圖③是比例模型，其化學式為：C9H13ON，能夠發生消去反應
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淀粉經過下列變化：淀粉→單糖→酒精→乙烯→…→草酸。在該系列變化過程中，下列反應類型一定沒有發生的是( )
①加成反應 ②氧化反應 ③加氫反應 ④消去反應 ⑤取代反應 ⑥水解反應 ⑦酯化反應 ⑧加聚反應
| A．①③④⑤ | B．③⑦⑧ | C．④⑥⑧ | D．①④⑥ |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列物質中既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又能與溴水反應使溴水褪色的是( )
①二甲苯 ②裂化汽油 ③植物油 ④軟脂酸
| A．①③ | B．②③ | C．③④ | D．①④ |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
炒菜時,往往加入一些料酒和食醋,這樣可使菜變得味香可口,你認為其中的原因是( )。
| A．有鹽類物質生成 | B．有酸類物質生成 |
| C．有醇類物質生成 | D．有酯類物質生成 |
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