Question

(9分)紅葡萄酒密封儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，原因之一是儲(chǔ)存過(guò)程中生成了有香味的酯。在實(shí)驗(yàn)室也可以用如右下圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。
(1)乙醇分子中官能團(tuán)的名稱是___________；乙酸分子中官能團(tuán)的名稱是                      

(2)試管a中加入幾塊碎瓷片的目的是____________。
(3)試管a中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________________，反應(yīng)類型是________________________。
(4)反應(yīng)開始前，試管b中盛放的溶液是____________。
(5)可用____________的方法把制得的乙酸乙酯分離出來(lái)。

Answer 1

（1）羥基  羧基（2）防止暴沸
（3）酯化反應(yīng)（或取代反應(yīng)）
（4）飽和碳酸鈉溶液  （5）分液

（1）決定有機(jī)物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)是官能團(tuán)，所以乙醇和乙酸的官能團(tuán)分別是羥基和羧基。
（2）反應(yīng)需要加熱，所以需要加入碎瓷片防止暴沸。
（3）a中是制取乙酸乙酯的，方程式為
，該反應(yīng)是酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)。
（4）由于生成乙酸乙酯中含有乙酸和乙醇，所以要除去雜質(zhì)，需要加入飽和碳酸鈉溶液。
（5）乙酸乙酯不溶于水，分液即得到乙酸乙酯。