Question

【題目】酸牛奶中含有乳酸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。回答下列問(wèn)題：

（1）乳酸跟足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式是__。

（2）乳酸跟少量碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式是_。

（3）乳酸在濃硫酸存在下，兩分子相互反應(yīng)，生成鏈狀物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_。

Answer 1

【答案】＋2Na→＋H2↑ ＋NaHCO3→＋CO2↑＋H2O

【解析】

乳酸含有—OH和—COOH兩種官能團(tuán)，羥基只能與鈉反應(yīng)，而羧基既能與鈉反應(yīng)、又能與碳酸氫鈉反應(yīng)，并且—OH和—COOH能發(fā)生酯化反應(yīng)，當(dāng)兩分子乳酸發(fā)生酯化反應(yīng)只生成一分子水時(shí)，其結(jié)構(gòu)為鏈狀，據(jù)此解答。

（1）乳酸中的醇羥基和羧基均與金屬鈉反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：＋2Na→＋H2↑；故答案為：＋2Na→＋H2↑；

（2）乳酸中的羧基具有酸的通性，可以與NaHCO3溶液反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為＋NaHCO3→＋CO2↑＋H2O；故答案為：＋NaHCO3→＋CO2↑＋H2O；

（3）兩分子相互反應(yīng)生成鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)為酯，即二者發(fā)生酯化反應(yīng)，該生成物為；故答案為：。