要檢驗淀粉溶液與稀H2SO4共熱后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH)2懸濁液；③碘水，則這三種試液使用順序正確的是 ( )
| A．①③② | B．②①③ | C．②③① | D．③②① |
名校課堂系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是( )
A．蛋白質屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N
B．用濃Na2SO4或濃HNO3溶液使雞蛋清發生鹽析，進而分離、提純蛋白質
C．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可以催化淀粉的水解反應
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列有關油脂的敘述不正確的是 ( )。
| A．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯 |
| B．油脂是屬于酯類 |
| C．天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物 |
| D．油脂都不能使溴水褪色 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進人們的生活，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優點。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結構簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述錯誤的是 ( )。
| A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖 |
| B．木糖醇能與水以任意比互溶 |
| C．木糖醇是一種五元醇 |
| D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
浙江紹興甜米酒有幾千年的生產歷史，其酒白如玉液，清香襲人。米酒飲用后既有酒味又有甜味，其中甜味來源是 ( )
| A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 | B．淀粉→麥芽糖→葡萄糖 |
| C．淀粉→麥芽糖→果糖 | D．淀粉→蔗糖→果糖 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
在同溫同壓下，某有機物和過量Na反應得到V1L氫氣，另一份等量的有機物和足量的NaHCO3反應得V2L二氧化碳，若V1＝V2≠0則有機物可能是（ ）
B．HOOC—COOH
C．HOCH2CH2OH
D．CH3COOH
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O，則它與乙酸反應生成的酯的相對分子質量為( )。