Question

（2012?北京）下列說法正確的是（　　）

A．天然植物油常溫下一般呈液態，難溶于水，有恒定的熔點、沸點

B．麥芽糖與蔗糖的水解產物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖

C．若兩種二肽互為同分異構體，則二者的水解產物不一致

D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體

Answer 1

分析：A．根據天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯，但都是混甘油酯，沒有固定的熔沸點；
B．蔗糖水解后的產物葡萄糖由還原性，自身沒有還原性；
C．兩個氨基酸分子發生類似酯化反應（脫水縮合反應）生成二肽，因此水解產物是氨基酸，但氨基酸種類繁多；
D．乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸縮聚，

解答：解：A．天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯，但都是混甘油酯，沒有固定的熔沸點，故A錯誤；
B．蔗糖水解后的產物葡萄糖由還原性，自身沒有還原性，所以不是還原型二糖，故B錯誤；
C．氨基酸種類繁多，兩個氨基酸分子發生類似酯化反應（脫水縮合反應）生成二肽，所以兩者不是同分異構體，兩者二肽隨結構不同，但其可能水解得到相同的水解產物，故C錯誤； D．乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸縮聚，故D正確；
故選：D；

點評：此題綜合考查了有機物的知識，難度不大，注意對應知識的積累．