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下列敘述正確的是（　　）

A．葡萄糖屬于單糖，能發生水解反應

B．纖維素屬于糖類，且有甜味

C．油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯，要合理攝入

D．蛋白質是人類必需的營養物質，在人體內最終水解成葡萄糖

A．單糖是不能再水解的糖，葡萄糖是單糖，故A錯誤；
B．纖維素屬于糖類，沒有甜味，故B錯誤；
C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，應合理攝入，故C正確；
D．蛋白質水解生成氨基酸，故D錯誤．
故選C．

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活是化學的源泉,下列有關生活中的化學敘述不正確的是（）

A．2008年 6月1日起，在全國范圍內將禁止生產、銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料。 “限塑令” 從一定程度上減少對環境的“白色污染”蔓延。

B．在采煤工業上，把干冰與炸藥放在一起，既能增強爆炸威力，又能防止火災

C．纖維素和淀粉水解的最終產物均為葡萄糖

D．變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

用纖維素制取硝酸纖維，是利用纖維素組成中的葡萄糖單元的（1）個（2）基可具有的（3）的性質；用纖維素制取葡萄糖是利用它（4）的性質。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

李聰把一熟透的蘋果切成片，然后滴上幾滴碘水，發現切面變藍；然后他又把蘋果片榨成果汁后，向該果汁中滴加銀氨溶液并水浴加熱，發現有光亮的銀鏡生成。據此推斷，下列說法中正確的是（）

A．熟蘋果中肯定含有淀粉

B．熟蘋果中不可能含淀粉

C．熟蘋果中可能含有葡萄糖

D．熟蘋果中肯定含有蔗糖等還原性的糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在體內被氧化生成二氧化碳和水．寫出葡萄糖在體內被氧化的化學方程式：______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（　　）

A．糖類物質是綠色植物光合作用的產物，是動植物所需能量的來源

B．葡萄糖可用于醫療輸液

C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中

D．油脂只能在堿性溶液中水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

葡萄糖是一種重要的營養物質，應用范圍十分廣泛．
I．在某些酶的催化下，人體內葡萄糖的代謝有如圖過程：

（1）過程①是______反應，過程②是______反應，過程③是______反應（填寫反應類型的名稱）．
（2）上述物質中______和______互為同分異構體（填寫字母代號）．
Ⅱ．葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成內酯（具有六元環酯結構）．葡萄糖酸內酯簡稱GDL，是一種食品添加劑，超市中見到的內脂豆腐就是用它點成的．方法是把GDL和CaSO₄（或其他凝固劑）按1：3～2：3配比混合使用．用它點出的豆腐更加細嫩，營養價值也高．
（3）葡萄糖酸的分子式為______．
（4）葡萄糖酸內酯的結構簡式為______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗操作和結論錯誤的是（　　）

A．用新制Cu（OH）₂懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖

B．用銀鏡反應可證明淀粉是否轉化為葡萄糖，但不能證明是否完全轉化

C．濃H₂SO₄可使蔗糖變黑，證明濃H₂SO₄具有脫水性

D．向蔗糖溶液中滴加幾滴稀H₂SO₄后，水浴加熱幾分鐘，再加入到銀氨溶液中，不能發生銀鏡反應，則證明蔗糖沒有發生水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

某種食品的配料標簽如圖所示．
（1）該配料中，富含蛋白質的物質是______，富含油脂的物質是______．
（2）該配料中的______有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產生的氣體使食品膨松，該過程的化學方程式為______．
（3）用于包裝該食品的聚乙烯塑料包裝屬于______（填字母）．
a．有機高分子材料 b．無機非金屬材料 c．金屬材料．

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