Question

據最近的美國《農業研究》雜志報道，美國的科學家發現半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為，則下列說法錯誤的是

A．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結構簡式為：

B．半胱氨酸是一種兩性物質

C．可與過量NaOH溶液反應放出氨氣

D．天然蛋白質水解產物均為α-氨基酸

Answer 1

A

試題分析：A、兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽應是氨基與羧基脫去1分子水 而得到的，不是羧基與-HS脫水，錯誤；B、半胱氨酸分子中存在羧基可以與堿反應，存在氨基可以與酸反應，正確；C、中存在NH₄⁺，可與過量NaOH溶液反應放出氨氣，正確；D、天然蛋白質水解產物均為α-氨基酸，正確，答案選A。