Question

關于有機物的下列說法正確的是(　　)

A．核糖、脫氧核糖、半乳糖、果糖等均為單糖，葡萄糖是最簡單的醛糖

B．人造絲、人造棉、醋酸纖維、銅氨纖維、粘膠纖維的主要成分均為纖維素

C．紅外光譜儀、核磁共振、質譜儀、原子吸收光譜都可用于有機化合物官能團結構的分析

D．蛋白質的一級結構決定蛋白質的生物活性；蛋白質的二級結構主要依靠肽鏈—NH—上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實現的

Answer 1

D

葡萄糖不是最簡單的醛糖，A項錯誤。醋酸纖維是醋酸纖維素酯，主要成份不是纖維素，B項錯誤。質譜儀是用來測定相對分子質量的，C項錯誤。蛋白質的一級結構決定蛋白質的生物活性，二級結構是—NH—上的氫與羰基形成氫鍵而實現，D項正確。