| A．牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是果糖 |
| C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) |
| D．濃硝酸濺在皮膚上,使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．②③ | B．①②③ | C．①②④ | D．②③④ |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題
| | 花生油 | 亞麻仁油 | 牛油 | 黃油 | 硬化大豆油 | 大豆油 |
| 皂化值 | 190 | 180 | 192 | 226 | 193 | 193 |
| 碘值 | 90 | 182 | 38 | 38 | 5 | 126 |
（相對(duì)分子質(zhì)量為884）形成的油．用KOH皂化時(shí)，其皂化值為_(kāi)_______，反應(yīng)的化學(xué)方程式：_______________________．
→（ ）＋（ ）查看答案和解析>>
科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會(huì)引起中毒 |
| B．蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 |
| C．蛋白質(zhì)與濃HNO3作用均會(huì)呈黃色 |
| D．蛋白質(zhì)分子可以透過(guò)濾紙，但不能透過(guò)半透膜 |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．① | B．①② | C．①③ | D．③④⑤ |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．糖的甜度：果糖>蔗糖>葡萄糖 |
| B．煤中含有苯 |
| C．蛋白質(zhì)溶液可發(fā)生丁達(dá)爾現(xiàn)象 |
| D．石油中含有烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴 |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．12800 | B．11036 | C．12544 | D．12288 |
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