| A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾 |
| B．將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂蒸發出來 |
| C．將大豆堿溶液處理，使其中的油脂溶解下來，然后再蒸發出來 |
| D．先將大豆壓成顆粒狀，再用無毒的有機溶劑浸泡，然后對浸出液進行蒸餾分離 |
學練快車道快樂假期寒假作業系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學變化 |
| B．乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用飽和碳酸鈉溶液鑒別 |
| C．淀粉、纖維素的化學式都可表示為（C6H10O5）n，二者互為同分異構體 |
| D．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質都是混合物 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．它們都是混合物 | B．它們都是天然高分子化合物 |
| C．它們互為同分異構體 | D．它們水解的最終產物都是葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．Na2SO4 | B．CH3CH2OH | C．H2SO4 | D．(NH4)2SO4 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題
| A．菠菜 | B．花生油 | C．瘦肉 | D．西瓜 |
| 編號 | 操作 | 現象 |
| 1 | 加入碘水 | 溶液變成藍色 |
| 2 | 加入銀氨溶液，水浴加熱 | 未出現銀鏡 |
| 3 | 加入碘水 | 溶液變成藍色 |
| 4 | 加入銀氨溶液，水浴加熱 | 未出現銀鏡 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．水 → 在人體內調節酸堿度的主要物質 |
| B．油脂 → 發生水解反應得到氨基酸和甘油 |
| C．蔗糖 → 與氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀 |
| D．纖維素 → 發生水解反應最終生成葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙烯使溴水褪色的反應方程式是：CH2＝CH2+Br2—→CH3CHBr2 |
| B．HOCH2CH2COOH可以發生取代反應 |
| C．煤干餾可得到大量汽油和煤油 |
| D．淀粉(C6H10O5)n和纖維素(C6H10O5)n互為同分異構體，其水解產物都能與新制Cu(OH)2反應生成磚紅色沉淀 |
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