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下列物質屬于糖類的是（　　）

A．糖精

B．花生油

C．檸檬黃

D．淀粉

A．糖精實際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉，不屬于糖類，故A錯誤；
B．花生油屬于油脂，故B錯誤；
C．檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃，化學名稱為1-（4-磺酸苯基）-4-（4-磺酸苯基偶氮）-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，不屬于糖類，故C錯誤；
D．淀粉屬于糖類，故D正確．
故選D．

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

由碳、氮、磷、硫等元素組成的蛋白質，在體內經過消吸收后，最后氧化成酸
下列元素與酸的對應關系不正確的是（）

A．碳→碳酸

B．硫→硫酸

C．氮→硝酸

D．磷→磷酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（　　）

A．糖類物質是綠色植物光合作用的產物，是動植物所需能量的來源

B．葡萄糖可用于醫療輸液

C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中

D．油脂只能在堿性溶液中水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述合理的是（　　）

A．纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發生水解反應

B．棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO₂和H₂O

C．蛋白質溶液中加飽和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白質析出，加水也不溶解

D．福爾馬林、葡萄糖與新制Cu（OH）₂共熱都有紅色沉淀生成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗操作和結論錯誤的是（　　）

A．用新制Cu（OH）₂懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖

B．用銀鏡反應可證明淀粉是否轉化為葡萄糖，但不能證明是否完全轉化

C．濃H₂SO₄可使蔗糖變黑，證明濃H₂SO₄具有脫水性

D．向蔗糖溶液中滴加幾滴稀H₂SO₄后，水浴加熱幾分鐘，再加入到銀氨溶液中，不能發生銀鏡反應，則證明蔗糖沒有發生水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質遇碘水呈藍色的是（　　）

A．油脂

B．葡萄糖

C．淀粉

D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，水解的最終產物含有葡萄糖的是（　　）

A．淀粉

B．乙酸乙酯

C．蛋白質

D．油脂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（　　）

A．淀粉可以制得葡萄糖和酒精

B．鋁合金的熔點和硬度均高于純鋁

C．玻璃、塑料、金屬、紙類均是可回收的物品

D．硬化油不易被空氣氧化而便于儲存和運輸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

能使蛋白質溶液發生凝聚，但加水又可使凝聚出來的蛋白質重新溶解，應當采取的措施或加入的試劑溶液是（　　）

A．加熱

B．（NH₄）₂SO₄

C．CuSO₄

D．Pb（NO₃）₂

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