Question

某學生做淀粉水解實驗，步驟如下：

(1)寫出淀粉水解的化學反應方程式_______。
(2)單質沉淀是________________(寫化學式)。
(3)填寫所加試劑名稱及其作用：
A．____________，作用_______________________；
B．____________，作用_____________________。

Answer 1

(1)(C₆H₁₀O₅)_n＋nH₂OnC₆H₁₂O₆
　　　淀粉　　　　　　　　　　　葡萄糖
(2)Ag
(3)稀硫酸　作淀粉水解的催化劑　氫氧化鈉溶液　中和稀硫酸，提供堿性環境

淀粉水解條件：稀硫酸作催化劑，為檢驗水解產物葡萄糖，應先加NaOH溶液中和稀硫酸，葡萄糖與銀氨溶液反應生成銀單質。水解反應方程式為
(C₆H₁₀O₅)_n＋nH₂OnC₆H₁₂O₆
　淀粉　　　　　　　　　　葡萄糖