Question

【題目】陜西的釀酒業有著悠久的歷史，周王朝在都城鎬京就曾設置專職酒官。如圖是將谷物倒入鍋中熬制酒料的過程。灶臺下木柴燃燒的過程中，剩余木柴的熱值______(選填“變大”“變小”或“不變”)，熬制酒料的過程中是通過_____方式改變酒料的內能。隨著酒料溫度的上升，散發出的酒香更加濃郁，這是因為分子熱運動的劇烈程度和_______有關。

Answer 1

【答案】不變 熱傳遞 溫度

【解析】

[1]同種燃料的熱值是不變的，與質量無關，所以灶臺下木柴燃燒的過程中，剩余木柴的熱值不變；

[2]熬制酒料的過程中，內能從火轉移到酒料上，是通過熱傳遞方式改變酒料的內能的；

[3]溫度越高，分子的無規則運動越劇烈，所以隨著酒料溫度的上升，酒料散發出的酒香更加濃郁。