Question

（2013?泰寧縣質檢）地溝油中含有大量對人體有毒、有害的物質．一些不法商人對其進行筒單的脫水、脫雜、脫臭處理后，冒充色拉油在市場上銷售，欺騙、傷害市民．小華想用測密度的方法來鑒別色拉油和地構油．首先，他通過網絡查得優質色拉油的密度在0.91g/cm³～0.93g/cm³ 之間，地溝油的密度在0.94/cm³～0.95g/cm³ 之間．然后，他設計了以下步驟進行實驗鑒別：

A．將部分樣品油倒人量筒中后，測出燒杯和剩余樣品油的總質量m
B．將天平放在水平臺面上調平
C．取適量樣品油倒人燒杯，用天平測出燒杯和樣品油的總質量M
D．讀出量筒中樣品油的體積V
E．根據測算出的密度，鑒別樣品油的品質
F．利用實驗數據，計算出樣品油的密度
（1）請將上面實驗步驟正確排序：

BCADFE

（填字母序號）．
（2）由如圖1可知，M=

52

g；樣品油的體積V=

30

mL．
（3）若m=23.8g，則樣品油的密度ρ=

0.94

g/cm³．
（4）小華通過比對測算結果，能否斷定樣品油是地溝油？為什么？

能夠判定．因為地溝油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之間，樣品油的密度在此范圍之內，所以也可能屬于地溝油

小強認為：比熱容也是物質的一種屬性，比較不同物質的比熱容，同樣可以鑒別它們．于是，他量取質量相等的色拉油和樣品油，分別裝入A、B兩個相同的燒瓶內，將兩根阻值相同的電阻絲分別浸入兩個燒瓶內，串聯后接入電路，如圖2所示．
（5）實驗中，小強把兩根阻值相同的電阻絲串聯接入電路，其目的是

在相同時間產生的熱量相同

；取質量相等的色拉油和樣品油，其目的是

控制質量這個變量相同

，通過觀察

溫度計示數的變化

，就能比較出它們比熱容的大小，并依此鑒別出樣品油的品質．

Answer 1

分析：（1）測量液體密度的實驗過程是：調節天平使橫梁平衡；在燒杯內倒入適量的某種液體，用天平測出燒杯和該液體的總質量m₁；將燒杯中的部分液體倒入量筒中，讀出量筒內液體的體積V；用天平測出燒杯和剩余液體的質量m₂；利用密度公式算出液體的密度．
（2）用天平測量物體質量時，被測物體的質量等于砝碼的總質量與游碼所對刻度之和；讀取量筒中液體的體積時，先要明確量筒的分度值，讀數時以液面的最凹處為準．
（3）已知燒杯和樣品油的總質量以及倒入量筒后燒杯和剩余樣品油的質量，兩者之差就是量筒中樣品油的質量；已知樣品油的質量和體積，利用ρ=

m

V

得出樣品油的密度；
（4）將樣品油的測量結果與色拉油和地溝油的密度范圍進行比較，根據所在范圍作出判斷；
（5）不同物質吸熱能力的大小與其比熱容有關，要比較比熱容的大小，就要利用公式c=

Q

m△t

，應用的方法是控制變量法和轉換法．

解答：解：
（1）要測量樣品油的密度，正確的測量步驟為：B、將天平放在水平臺面上調平；C、取適量樣品油倒入燒杯，用天平測出燒杯和樣品油的總質量M；A、將部分樣品油倒入量筒中后，測出燒杯和剩余樣品油的總質量m；D、讀出量筒中樣品油的體積V；F、利用實驗數據，計算出樣品油的密度；E、根據測算出的密度，鑒別樣品油的品質；
（2）燒杯和樣品油的總質量為M=50g+2g=52g；樣品油的體積為V=30ml=30cm³；
（3）樣品油的質量為m_油=M-m=52g-23.8g=28.2g，
樣品油的密度為ρ=

m

V

=

28.4g

30cm3

=0.94g/cm³；
（4）已知地溝油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之間，樣品油的密度在此范圍之內，所以可能屬于地溝油；
（5）由公式c=

Q

m△t

知，要比較不同物質的吸熱能力，需要保持熱量、質量都相同，比較溫度的變化，溫度變化越明顯，說明吸熱能力越差．所以小強把兩根阻值相同的電阻絲串聯接入電路，其目的是在相同時間產生的熱量相同；取質量相等的色拉油和樣品油，其目的是控制質量這個變量相同，通過觀察溫度的變化，就能比較出它們比熱容的大小，并依此鑒別出樣品油的品質．
故答案為：
（1）BCADFE；（2）52；30；（3）0.94；
（4）能夠判定．因為地溝油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之間，樣品油的密度在此范圍之內，所以也可能屬于地溝油；
（5）在相同時間產生的熱量相同；控制質量這個變量相同；溫度計示數的變化．

點評：控制變量法和轉換法是研究物理問題最常用的兩種方法，恰當的應用既有利于實驗現象的觀察，又能保證得到正確的結論．