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【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜,讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美.如圖所示,通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識,認識正確的是(  )

A. 煎:煎鍋一般用鐵制造,主要是利用了鐵的比熱容大

B. 炒:主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C. 蒸:是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟

D. 拌:香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】A、煎鍋一般用鐵制造,主要是利用鐵具有良好的導熱性,故A錯誤;

B、油的沸點高于水的沸點,炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加,故B錯誤;

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟,故C正確;

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明了分子在做無規(guī)則運動,故D錯誤.

故選C.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】在礦泉水瓶的同一高度不同位置扎12個小孔,往瓶內(nèi)加入適量的水,從瓶口正上方往下看,可以看到水向四周噴出的距離都相同,如圖所示,此現(xiàn)象表明: .若此時蓋上瓶蓋并擰緊,水就不再噴出,這是由于瓶內(nèi)氣壓 (選填“大于”、“等于”或“小于”)瓶外大氣壓.

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】小明想知道小燈的亮暗程度與什么因素有關.于是找來額定電流均小于0.6A,額定電壓2.5V的燈L1和額定電壓是3.8W的燈L2先后接在電源電壓恒為6V的電路中,按照如圖甲所示的電路開始探究.

(1)請你用畫筆線代替導線,根據(jù)圖甲所示的電路圖,將圖乙所示實物圖連接完整_________

(2)若小明連接電路后閉合開關,燈L1幾乎不發(fā)光,移動滑片P也不能改變燈的亮度.原因是他把滑動變阻器的________ (選填“A、B”“C、D”)接線柱接入了電路.

(3)小明排出故障后,按圖乙所示的電路繼續(xù)進行實驗:

閉合開關,移動滑片P,使燈L1發(fā)光,測出燈L1的相關物理量,記錄和計算結(jié)果如表:

小明注意到燈L1的亮度變化是:第二次比第一次亮,第三次比第二次亮,結(jié)合表中數(shù)據(jù)得出的結(jié)論是小燈泡越亮,它的實際功率越________, L1的額定功率為_________W.

(4)用L2替換L1重復上面的實驗,需要改變________ 表的量程.發(fā)現(xiàn)L2的亮度變化規(guī)律與燈L1相似.

(5)小明在實驗結(jié)束后與同學們討論:

有同學認為該實驗可以用來研究導體中的電流與電壓的關系,你認為這種說法_____ (選填正確錯誤”).

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】詩句兒童散學歸來早,忙趁東風放紙鳶,描繪兒童放飛風箏的畫面如圖所示。以下說法中正確的是

A. 風箏飛得時快時慢不需要力的作用

B. 線對風箏的拉力和風箏對線的拉力是相互的

C. 越飛越高的風箏相對于地面是靜止的

D. 兒童鞋底有凹凸不平的花紋是為了減小摩擦

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】小宏在做“測定小燈泡電功率”的實驗中.器材齊全且完好,學生電源有2、4、6、8、l0、12V六檔供選擇,滑動變阻器有A、B兩個(A標有“10Ω 1A”字樣、B標有“20Ω 2A”字樣),待測小燈泡標有“2.5V”字樣.小宏選用電源的6V檔,并選取一個變阻器進行實驗.

(1)小宏連接實物時未完工,請你用筆畫線代替導線將圖中滑動變阻器連入電路,要求滑片向右滑動時阻值變大 .

(2)測定小燈泡的額定功率需要測量和記錄的物理量是___________________,判定該小燈泡正常發(fā)光的方法是__________________________

(3)小宏正確連接電路且實驗步驟正確.當滑動變阻器阻值調(diào)到最大值時閉合開關,發(fā)現(xiàn)小燈泡發(fā)光較亮(發(fā)光異常),電壓表、電流表的示數(shù)分別如圖甲、乙所示,其中電流表的示數(shù)是_________A,出現(xiàn)這種情況的原因是他選用了________(選填“A”或“B”)變阻器;此時若要測出該小燈泡的額定功率,你的方法是:__________________

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】渝貴高鐵開通運營后,進一步為我區(qū)廣大市民的出行帶來了方便。其中,G8656次列車10:58從趕水東站出發(fā),11:12到達綦江東站,在綦江東站停留2min后繼續(xù)開往重慶西站。趕水東站至綦江東站約38km,綦江東站至重慶西站約74kmG8656次列車從趕水東站到重慶西站的平均速度是160km/h。[第(1)小題計算結(jié)果可保留一位小數(shù)]求:

1)該列車從趕水東站到綦江東站的平均速度是多少千米/小時,多少米/秒?

2)該列車什么時刻到達重慶西站?

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】某物理興趣小組的同學,用煤爐給10kg的水加熱。加熱過程中,他們繪制了如圖所示的水溫隨時間變化的圖線。若在6min內(nèi)完全燃燒了2kg的煤,水的比熱容為4.2×103J/(kg·℃),煤的熱值約為3×107J/kg。求:

(1)2kg煤完全燃燒產(chǎn)生的熱量;

(2)經(jīng)過6min的時間加熱,水所吸收的熱量;

(3)煤爐燒水時的熱效率。

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】如圖所示,物體在重力、支持力和摩擦力作用下,沿足夠長的水平面向右做減速直線運動.假設物體運動時,重力突然消失,請推斷物體的運動情況將是: ,簡要說明你的推理過程:

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】如圖所示,撥動簧片,把小球與支座之間的金屬片彈出時,小球并沒有隨金屬片飛出.

(1)小球不動,是因為________ ,利用相同的原理,請你舉一個生活中的實例:________

(2)請從運動和力的角度提出一個問題并回答.問題:________ ,回答:________

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同步練習冊答案
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