Question

【題目】沸騰是同時發生在液體_____和表面的劇烈的汽化現象，各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點。如圖所示，小李同學用注射器給沸騰的水打氣加壓，可以看見，水不能繼續沸騰了，這說明：氣壓增大，水的沸點_____；生活中的_____就是利用這種原理來工作的。

Answer 1

【答案】內部 升高 高壓鍋

【解析】

本題考查沸騰的定義、影響沸點的因素。

[1]沸騰是發生在液體內部和表面的劇烈汽化現象。

[2]水原已沸騰，即水的溫度已達到沸點，往燒瓶內打氣后，瓶內氣壓增大，而水不再沸騰，但外界還繼續給水加熱，那么水的溫度并沒降低，說明水的沸點升高了。

[3]生活中的高壓鍋，是通過讓鍋內的氣壓增大，從而讓水的沸點升高，達到煮東西更快的目的。