Question

日常生活中，常用到化學(xué)知識(shí)．下列說(shuō)法不正確的是（　　）

A．某些鐵鹽溶于水生成的Fe（OH）3膠體，可除去水中的懸浮顆粒等雜質(zhì)

B．維生素C高溫時(shí)容易被破壞，所以不宜熱鍋爆炒蔬菜

C．構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的20多種氨基酸都能通過(guò)人體自身合成

D．可用燃燒的方法鑒別真絲圍巾和合成纖維圍巾

Answer 1

A．鐵鹽水解生成氫氧化鐵膠體，具有較強(qiáng)吸附性，除去水中的懸浮顆粒等雜質(zhì)，故A正確；
B．維生素C具有還原性，易被氧化而變質(zhì)，應(yīng)避免熱鍋爆炒蔬菜，故B正確；
C.20種氨基酸一部分由機(jī)體自身細(xì)胞生產(chǎn)，另外一部分要由食物來(lái)供給，并不是所有的蛋白質(zhì)都可由人體自身合成，故C錯(cuò)誤；
D．真絲圍巾材料為蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)有燒焦的羽毛氣味，合成纖維不具有此性質(zhì)，可鑒別，故D正確．
故選C．