分析：影響液體蒸發快慢的因素有三個：液體的溫度；液體的表面積；液體表面上方空氣的流動速度．從這三個方面來分析選擇項中提到的措施，從而可以得到答案．
解答：解：A、將濕衣服晾在向陽處，提高了溫度，加快了蒸發，故該選項不符合題意；
B、用保鮮袋裝蔬菜并放入冰箱內，是為了減慢液面上方的空氣流動，減慢蒸發，故該選項符合題意；
C、用掃把把灑在地面的水向周圍散開，增大了液體的表面積，從而加快了蒸發，故該選項不符合題意；
D、用電風扇吹風，加快了空氣流動，加快了蒸發，故該選項不符合題意．
故選B．
點評：本題主要考查學生對影響液體蒸發快慢因素的了解和掌握，是一道基礎題．
