Question

【題目】陜西的釀酒業(yè)有著悠久的歷史，周王朝在都城鎬京就曾設(shè)置專(zhuān)職酒官。如圖是將谷物倒入鍋中熬制酒料的過(guò)程。灶臺(tái)下木柴燃燒的過(guò)程中，剩余木柴的熱值______(選填“變大”“變小”或“不變”)，熬制酒料的過(guò)程中是通過(guò)_____方式改變酒料的內(nèi)能。隨著酒料溫度的上升，散發(fā)出的酒香更加濃郁，這是因?yàn)榉肿訜徇\(yùn)動(dòng)的劇烈程度和_______有關(guān)。

Answer 1

【答案】不變 熱傳遞 溫度

【解析】

[1]同種燃料的熱值是不變的，與質(zhì)量無(wú)關(guān)，所以灶臺(tái)下木柴燃燒的過(guò)程中，剩余木柴的熱值不變；

[2]熬制酒料的過(guò)程中，內(nèi)能從火轉(zhuǎn)移到酒料上，是通過(guò)熱傳遞方式改變酒料的內(nèi)能的；

[3]溫度越高，分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)越劇烈，所以隨著酒料溫度的上升，酒料散發(fā)出的酒香更加濃郁。