Question

剛出鍋的湯很燙，我們用嘴對著湯吹氣，湯很快就涼了。這是為什么？

Answer 1

對著湯吹氣，增大湯表面空氣流速，湯表面空氣流速越大，湯里的水蒸發越快，水蒸發，使湯的溫度降低。

試題分析：蒸發快慢與液體的溫度、液體的表面積和液體表面的空氣流動速度有關。液體的溫度越高，空氣流動速度越大、液體的表面積越大，液體蒸發越快。用嘴對著湯吹氣，加快液體表面的空氣流動速度，加快液體蒸發，并且蒸發是一個吸熱的過程。