Question

【題目】元宵節吃元宵有團圓美滿之意，如圖所示，下列與元宵相關說法正確的是（ ）
A.煮元宵時冒的騰騰熱氣是升華現象
B.油能把元宵炸得金黃是因為油的沸點高
C.蒸元宵是通過做功的方式增加了元宵的內能
D.露出餡的元宵香氣四溢是因為分子間有力的作用

Answer 1

【答案】B
【解析】解：
A、煮元宵時冒的騰騰熱氣是小水滴，是水蒸氣遇冷液化形成的，是液化現象，故A錯誤；
B、油能把元宵炸得金黃是因為油的沸點高，故B正確；
C、蒸元宵時，元宵從水蒸氣中吸收熱量，是通過熱傳遞的方式增加元宵的內能，故C錯誤；
D、露出餡的元宵香氣四溢，是因為元宵的香氣分子是在不斷運動的，向四周擴散，使人們聞到元宵的香氣，故D錯誤．
故選B．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解沸點及沸點與氣壓的關系的相關知識，掌握液體沸騰時的溫度叫沸點，液體的沸點與氣壓有關，液面氣壓越小沸點越低，氣壓越大沸點越高．高原地區普通鍋里煮不熟雞蛋，就是因為氣壓低，沸點低造成的．高壓鍋是利用增大液面氣壓，提高液體沸點的原理制成的，以及對熱傳遞改變物體內能的實質的理解，了解物體吸收熱量，當溫度升高時，物體內能增大；物體放出熱量，當溫度降低時，物體內能減小．