Question

【題目】“燉湯”因味道好而深受茂名人喜愛．“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示．在大煲內的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是 現象（填物態變化），煲蓋不斷跳動，這是水蒸氣的 能轉化為煲蓋的 能．

Answer 1

【答案】液化；內；機械

【解析】試題分析：“白氣”實際是懸浮在空氣中的小液滴，煲蓋和煲的縫隙間冒出的“白氣”是煲內的水蒸氣從縫隙中出來遇冷液化形成的；

煲蓋跳動的機械能是從哪里來的呢？煲內有大量的水蒸氣，是水蒸氣在推動它，是水蒸氣的內能轉化為煲蓋的機械能．

解：煲蓋與煲的縫隙間冒出的“白氣”是懸浮在空氣中小液滴，是鍋內冒出的水蒸氣升到空氣中遇冷液化形成的；

煲蓋不斷跳動是鍋內的水蒸氣在推動它，是水蒸氣的內能轉化為煲蓋運動的機械能；

故答案為：液化；內；機械．