Question

上課時，在“觀察水沸騰”實驗中，某個小組的實驗裝置及讀數方法如圖：

（1）如圖，他們實驗中的錯誤是

溫度計的玻璃泡碰到了燒杯的底部

、

讀數時，視線沒有與溫度計內液柱的上表面齊平

．
（2）實驗中他們觀察到水沸騰前和沸騰時，水中氣泡上升過程如圖（甲）（乙），則圖中

乙

是沸騰前的情況，

甲

是水沸騰后的情況．
（3）下表是實驗中所記錄的數據：

時間（min）	…	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	…
溫度（℃）	…	95	96	97	98	98	98	96	98	98	98	…

①從記錄數據看，在第

6

min時的數據是錯誤的，溫度應改為

98

．
②由表中數據得出的結論是：水在沸騰過程中，要繼續

吸

熱，但溫度

保持不變

．各種液體在沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做液體的

沸點

．
③下列根據表中數據做出加熱過程中“溫度-時間”圖象中．
（4）水持續沸騰時，水面上的“白氣”并不明顯；如果突然停止加熱，水面上很快出現很多“白氣”這是為什么？
答：這是因為水持續沸騰時，水面上方溫度

高

，水蒸氣較多，所以看到的“白氣”并不明顯，停止加熱后，水面上方的溫度

低

，大量水蒸氣遇冷

液化

成小水珠，就是我們看到的“白氣”．

Answer 1

分析：（1）使用溫度計測量液體溫度，讀數時視線應該與溫度計液柱最高處相平，溫度計不能接觸容器底或壁；
（2）沸騰前，上層的水溫度較低，上升的氣泡遇低溫液化，氣泡減小；當水溫達到沸點時，有大量的氣泡涌現，接連不斷地上升，并迅速地由小變大；
（3）①在前3min水溫是升高的，后面的時間段絕大多數溫度都相同，只有第6min與其它溫度不同，所以此數值錯誤；
②水沸騰時要吸收熱量，但溫度保持不變，這個溫度就是水的沸點；
③根據圖象中縱、橫坐標的內容，從表格中找了相應的數據進行描點，最后連點成線即可；
（4）“白氣”不是氣，它是由水蒸氣遇冷液化形成的小水滴．水蒸氣液化的條件是降低溫度，突然停止加熱，水面上很快出現很多“白氣”，說明此時水面上的溫度降低了．

解答：解：
（1）如圖所示實驗中的錯誤有兩處：一是溫度計的玻璃泡碰到了燒杯的底部；二是讀數的方法是錯誤的，讀數時，視線沒有與溫度計內液柱的上表面齊平．
（2）對水加熱過程中，沸騰前氣泡上升時，遇低溫的水而出現液化變小；沸騰時，氣泡不斷升高，深度不斷減小，水壓不斷減小，氣泡逐漸變大，迅速到達液面破裂．所以乙是水沸騰前的情況，甲是沸騰后的情況；
（3）①由統計數據知，在第6min水溫比前后溫度都低，所以此數值錯誤，應該也是98℃；
②水保持沸騰的條件是不斷吸熱，但溫度保持不變．這個溫度就是該液體的沸點
③依次找出不同時間對應的溫度點，描點連線；
（4）水持續沸騰時，水面上方溫度比較高，水蒸氣雖然較多，但不會液化，所以看到的“白氣”并不明顯；
停止加熱后，水面上方的溫度明顯低于水蒸氣的溫度，熱的水蒸氣遇冷從而發生液化形成大量的小水珠，形成“白氣”．
故答案為：（1）溫度計的玻璃泡碰到了燒杯的底部；讀數時，視線沒有與溫度計內液柱的上表面齊平；
（2）乙；甲；
（3）①6；98；②吸；保持不變；沸點；③見下圖：

（4）高；低；液化．

點評：此題是觀察水的沸騰實驗，考查了對沸騰圖象的分析和沸點的條件和特點，并且考查了溫度計的正確讀數，這些都是在實際實驗中需要明確的問題．
（1）描點連線時注意縱橫坐標所代表的量分別是什么，再依次按表格中的數據去描點；
（2）在水的沸騰圖象中，溫度變化最顯著的特點應該是沸騰前后的變化了，因此在描述特點時應該抓住最主要的特征去表述．