Question

（2005?赤峰）用如圖所示裝置給燒瓶中的水加熱，燒瓶中水沸騰后移去酒精燈，水停止沸騰．你可以不用加熱，而用

將燒瓶密封，抽去瓶內部分空氣

的方法使水重新沸騰，其原理是

氣壓減小，沸點降低

；如果要測量沸水的溫度你能否使用酒精溫度計．答：

不能

．

Answer 1

分析：①氣壓與液體沸點的關系，氣壓與沸點的關系是：氣壓增大沸點升高，氣壓減小沸點降低．
②液體溫度計所測溫度應高于溫度計內液體的凝固點，低于液體的沸點．

解答：解：①根據氣壓與沸點的關系，當氣壓降低時，水的沸點也跟著降低，所以我們可以采用將燒瓶密封，抽去瓶內部分空氣的辦法降低瓶內的氣壓，使停止沸騰的水有重新沸騰起來；
②標準大氣壓下沸水的溫度是100℃，酒精的沸點是78.5℃，水銀的沸點是357℃，水銀的沸點高于沸水的溫度，所以測沸水的溫度要選水銀溫度計，不用酒精溫度計．
故答案為：將燒瓶密封，抽去瓶內部分空氣；氣壓減小，沸點降低；不能．

點評：我們常能想到的是增大氣壓升高沸點的例子，如用高壓鍋煮飯，很難想到減小壓強降低沸點的情況．