Question

【題目】某小組的同學想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一樣，他們設置了如圖所示的實驗裝置進行探究，請根據實驗回答：

（1）第一次取花生仁2克，燃燒前，燒杯中的水溫為10℃，燃燒后，燒杯中的水溫為70℃（數據為實驗重復3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能焦．
（2）第二次取核桃仁2克，燃燒前，燒杯中的水溫為10℃，燃燒后，燒杯中的水溫為75℃（數據為實驗重復3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能焦．
（3）如果兩個操作過程科學規范，依據（1）和（2）得出的結論是 ．
（4）怎樣才能做到盡量減少花生仁或核桃仁在燃燒過程中能量的丟失？ ．

Answer 1

【答案】
（1）7560
（2）8190
（3）等質量的核桃仁所含的能量高于花生仁
（4）花生仁和核桃仁點燃后迅速放入錐形瓶底,讓花生仁和核桃仁充分燃燒完
【解析】解：每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價．食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少．（1）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦熱能，根據熱量公式Q=cm△T．花生仁2克燃燒釋放的能量═4.2×30×（70﹣10）═7560（焦）．因此錐形瓶中的水共吸收了熱能是7560焦．（2）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦熱能，根據熱量公式Q=cm△T．核桃仁2克燃燒釋放的能量═4.2×30×（75﹣10）═8190（焦）．因此錐形瓶中的水共吸收了熱能是8190焦．（3）都是2克相同質量的種子燃燒后A花生仁釋放的熱量7560焦小于B核桃仁釋放的熱量8190焦，因此可以得出的結論是核桃仁所含的能量高于花生仁；（4）為了盡量減少花生仁或核桃仁在燃燒過程中能量的丟失應做到①花生仁和核桃仁點燃后迅速放入錐形瓶底；②讓火焰的外焰接觸錐形瓶底；③讓花生仁和核桃仁充分燃燒完；④火焰盡量靠近錐形瓶底中央等．

故答案為：（1）7560；（2）8190；（3）等質量的核桃仁所含的能量高于花生仁（4）①花生仁和核桃仁點燃后迅速放入錐形瓶底；②讓花生仁和核桃仁充分燃燒完（或③讓火焰的外焰接觸錐形瓶底、或④火焰盡量靠近錐形瓶底中央等）

此題考查的知識點是測量食物中的能量．解答時可以從熱價的概念和測量過程、計算熱能、注意事項方面來切入．