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在保存食物的方法中，對盒裝牛奶的處理方法屬于：（）
A.巴斯德消毒法B.腌制法C.滲透保存法D.脫水法

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源： 題型：

法國學者巴斯德曾做過這樣一個實驗：把肉湯灌進兩個燒瓶里，第一個燒瓶瓶口豎直朝上；第二個燒瓶瓶頸彎曲成天鵝頸一樣的曲頸瓶、然后把肉湯煮沸、冷卻．兩個瓶口敞開著．三天后，第一個瓶里的肉湯變質，第二個燒瓶卻沒有，四年后，曲頸瓶里的肉湯仍然清澈透明，沒有變質．我們現在知道肉湯變質是細菌繁殖的結果．
（1）將肉湯煮沸的目的是

殺死肉湯內的細菌等微生物

．
（2）第一個燒瓶內的肉湯三天后變質（細菌在肉湯內繁殖），這說明

空氣中存在細菌

．
（3）實驗中的變量是

外界空氣（細菌）是否接觸肉湯

．第一個燒瓶在整個實驗中起到

對照

作用．
（4）根據上述材料，請你設計出一種家庭保存食物的簡易方法：

隔絕空氣，給食物加熱后保存或給食物加熱后隔絕空氣

．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在保存食物的方法中，對盒裝牛奶的處理方法屬于（　　）

A、巴斯德消毒法

B、腌制法

C、滲透保存法

D、脫水法

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

在保存食物的方法中，對盒裝牛奶的處理方法屬于

A.
巴斯德消毒法
B.
腌制法
C.
滲透保存法
D.
脫水法

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科目：初中生物 來源： 題型：

材料1、在山頂上，1立方米的空氣中只有4個細菌；在夏天城市的廣場上空，1立方米的空氣中約有10 000個細菌；在空氣不流通的房間里，1立方米空氣中約有280 000個細菌。

材料2、在河流的上游，每1立方厘米的水中有數百至2 000個細菌，在河流的下游1立方米約有1 000 000個細菌；溝渠中細菌的數量更多，據統計，1立方厘米的污水中竟含有6萬億個細菌；而在4000米以下的深海中幾乎沒有細菌。

材料3、環境適宜時，細菌的數目增加迅速。1個霍亂弧菌在24小時內，經過分裂再分裂，可分出2.7×1021個細菌，總量可達2000噸。當然這僅是理論上的數字。

1. 請你根據以上數據分析細菌分布有什么特點？

2. 假設霍亂弧菌每20分鐘分裂一次，10個霍亂弧菌經過2個小時的繁殖后變成了多少個？個人在日常生活中如何預防致病細菌的侵襲？

3．我國是一個歷史悠久的文明古國。在古代沒有冰箱及其他一些現代所采用的食品防腐方法時，我國古代勞動人民就發明了抑制或殺滅細菌和真菌來保存食物的方法。請你說出4種常用的保存食物的方法。

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