Question

從食物的營養成分來分析：瘦肉、魚含有較多的______，肥肉的營養成分主要是______，小麥、大米中含有較多的______．

Answer 1

食物中含有六大類營養物質，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，它們是人體需要最多的有機物質，被譽為“三大營養物質”．在不同的食物中，各種營養成分的含量是不同的．谷類（如小麥、大米、玉米、高粱）和根莖類含有較多的糖類，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等含有較多的蛋白質，蛋黃、花生、豆類、動物肥肉等含有較多的脂肪．
故答案為：蛋白質 脂肪 糖類．