Question

【題目】將下列營養物質與其相應的功能用線連接

Answer 1

【答案】

【解析】食物含有六類營養物質：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。
糖類是人體進行生理活動的主要供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%。
蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人的生長發育以及受損細胞的修復和更新都離不開蛋白質。
脂肪也是人體能量來源的重要物質，但是脂肪一般是儲存在體內作為備用能源。
水是人體細胞的主要成分之一，占體重的60%～70%，人體各種生命活動離不開水，人體內的細胞生活在液體環境中；
無機鹽是構成人體的重要原料，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分。無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發育等生命活動正常進行的重要保證。如缺乏會患病，如卻鈣會患佝僂病等。
維生素屬于有機物，不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小。但是，維生素對人體的重要作用是其他營養物質所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發育，甚至患病。