Question

【題目】在《西游記》中，“唐僧肉”被認為食用后可使人長生不老，故被各種妖怪垂涎．如圖，在學校附近的小商店也賣“唐僧肉”．據說味道不錯，像牛肉干．其實它并不是肉制品，配料主要是：大豆、糖、鹽、味精、香精、色素等．下圖表示某同學在購買食用“唐僧肉”后的部分生理活動示意圖，字母a～f代表某些物質．請據圖回答問題

（1）購買“唐僧肉”之類的袋裝食品，應關注包裝袋上哪些信息？（寫出兩項可） ， ．
（2）“唐僧肉”（豆制品）中的蛋白質在小腸中被最終消化成的物質a 是 ， 它通過小腸壁進入血液的過程叫 ．
（3）圖中的c代表氣體，b和c進出肺，使肺泡內的氣體不斷得到更新，這是肺與外界的氣體交換，它是通過實現的；肺泡與血液之間通過作用完成氣體交換，血液由血變成了血．
（4）炎熱的夏季，人的飲水量增加，但排尿量并沒有顯著增加，甚至比冬天還少，原因是部分水以的形式排出體外．
（5）陰霾天氣形象與霧統稱為“霧霾天氣”，如果經常發生霾污染，會減弱紫外線的輻射，兒童體內維生素D合成減少，影響吸收，易患佝僂病．
（6）PM2.5的來源廣泛，不僅與工業污染、冬季燃煤取暖、機動車排氣相關，還與生活中餐飲油煙，家庭裝修，地面揚塵等污染有關，治理其污染，需要大家的廣泛參與，請提出一條治理PM2.5污染的建議： ．

Answer 1

【答案】
（1）生產日期,保質期
（2）氨基酸,吸收
（3）二氧化碳,呼吸運動,擴散,靜脈,動脈
（4）汗液
（5）鈣
（6）減少化石燃料的燃燒
【解析】（1）食品安全應貫穿于生產、運輸、加工、儲存、烹飪等全過程．購買食品時應當關注食品包裝上是否有“QS”質量安全圖標，營養成分，是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．
（2）蛋白質在胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小腸內多種酶的作用下被最終消化成氨基酸，它們能被小腸絨毛吸收進入到絨毛的毛細血管的血液內．（3）c代表的是二氧化碳，肺與外界的氣體交換是通過呼吸運動實現的．肺泡與血液之間通過氣體擴散作用完成氣體交換，血液由靜脈血變成了動脈血．（4）人體排泄的途徑主要有三條：一部分水和少量的無機鹽、尿素以汗液的形式由皮膚排出；二氧化碳和少量的水以氣體的形式通過呼吸系統排出；絕大部分水、無機鹽、尿素等廢物以尿的形式通過泌尿系統排出；炎熱的夏季，人體排汗量增加，會使尿液的排出減少．
（5）無機鹽中含有的鈣、磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，佝僂病是由于體內缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的．佝僂病多見于3歲以下的兒童．成人缺鈣易患骨質疏松癥．
（6）治理PM2.5污染的建議：減少化石燃料的燃燒，植樹造林等．

所以答案是：（1）生產日期；保質期；（2）氨基酸；吸收；（3）二氧化碳；呼吸運動；擴散；靜脈；動脈；（4）汗液；（5）鈣；（6）減少化石燃料的燃燒

【考點精析】本題主要考查了食物的消化和食品安全的相關知識點，需要掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質；食品安全：防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品才能正確解答此題．