Question

【題目】為了探究“唾液對淀粉的消化”，某校科技社團的同學設計了如下實驗：

（1）A組同學設計的實驗如圖（一）所示，在甲、乙兩支試管中各加入等量的饅頭碎屑，再向甲試管加入2mL清水，乙試管加入2mL唾液，搖勻，均置于37℃的溫水中10分鐘后，各滴加等量的碘液，觀察到的現象是：甲試管藍，乙試管藍．這組實驗的變量是 ， 其中實驗組是 ．
（2）B組同學設計的實驗如圖（二）所示，在丙、丁兩支試管中均加入等量的饅頭碎屑和唾液，搖勻，丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，各滴加等量的碘液，變藍的試管是 ， 這組實驗的變量是 ， 你對這一現象的合理解釋是 ．
（3）綜上所述：甲和乙、丙和丁分別形成了實驗，因為它們的變量都只有一個．

Answer 1

【答案】
（1）變,不變,唾液,乙
（2）丁,溫度,低溫對唾液淀粉酶活性的影響
（3）對照
【解析】解：（1）A組同學設計的實驗如圖（一）所示：乙號試管內加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不變藍色，因此乙號試管內滴加碘液后出現的現象是不變藍色，說明淀粉被分解了．甲試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，甲試管和乙試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，甲在該實驗中起對照作用，實驗組是乙組．（2）B組同學設計的實驗如圖（二）所示：丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，目的是探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，各滴加等量的碘液，這組實驗的變量是溫度，變藍的試管是丁，不變藍的是丙試管，這一現象的合理解釋是低溫對唾液淀粉酶活性的影響．（3）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．綜上所述：甲和乙、丙和丁分別形成了對照實驗，因為它們的變量都只有一個．

所以答案是：（1）變；不變；唾液；乙（2）丁；溫度；低溫對唾液淀粉酶活性的影響；（3）對照

【考點精析】認真審題，首先需要了解食物的消化(在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質)，還要掌握科學探究的方法(科學研究的基本方法包括觀察法、試驗法、測量法、調查法、收集和分析資料)的相關知識才是答題的關鍵．