Question

【題目】學校食堂為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉羊肉、麻婆豆腐，請從營養均衡的角度再加入下列哪些食物會更合理（　　）

A.紅燜牛肉B.炒雞蛋C.牛奶D.清炒菠菜

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。

平衡膳食是合理營養的核心，健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理，米飯主要提供淀粉類，清燉羊肉和麻辣豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，D符合題意。