Question

【題目】下面六種營養物質作用的序號，填寫在相應營養物質后面的括號內．

Answer 1

【答案】

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。糖類是人體進行生理活動的主要供能物質；蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質；脂肪是人體內備用的能源物質。維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，能促進人體的正常的生長發育，是必需從食物中獲取的有機物，人體需要量很少。無機鹽在人體內的含量不多，約占體重的4%，是構成人體的重要原料，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分。無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發育等生命活動正常進行的重要保證水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。