Question

如圖為三種物質在消化道中的消化情況，請根據圖回答問題：
（1）消化道中，消化和吸收的主要器官是[D]

小腸

；從圖中可以看出蛋白質、淀粉、脂肪都是在該處進行徹底消化的．
（2）在小腸中有多種消化液，其中不含消化酶的消化液是

膽汁

，它的作用是

乳化脂肪

．
（3）從圖中可以看出，淀粉在[C]

胃

內不被消化．根據這一特點，醫學上常把對該器官刺激較大的藥物裝在淀粉制成的膠囊里，以使服藥時保護其不受傷害．

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收． 圖示為淀粉、蛋白質和脂肪在消化道中的消化情況，橫坐標中的A、B、C、D、E、F分別表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸、肛門．

解答：解：（1）消化食物和吸收營養物質的主要器官是[D]小腸，小腸有與其功能相適應的結構特點：小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收． （2）小腸中含有胰液、腸液和膽汁等多種消化液，其中膽汁不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，利于脂肪的消化．
（3）[C]胃中含有的胃液只含有消化蛋白質的酶，因此胃對淀粉沒有消化作用，根據胃的這個特點，醫學上常把對該器官刺激較大的藥物裝在淀粉制成的膠囊里，以使服藥時保護其不受傷害．
故答案為：（1）D；小腸
（2）膽汁；乳化脂肪
（3）C；胃

點評：該題考查了食物的消化和營養物質的吸收過程．