Question

如圖為三種物質在消化道中的消化情況，請根據圖回答問題：
（1）圖中________表示淀粉的消化過程，能夠表示構成細胞基本物質的消化過程是曲線的________．
（2）消化道中，消化和吸收的主要器官是________．該器官由于________和________的存在；使它的吸收面積大大增加．
（3）在小腸中有多種消化液，其中不含消化酶的消化液是________，它的作用是________．
（4）從圖中可以看出，淀粉在胃內不被消化．根據這一特點，醫學上常把對胃刺激較大的藥物怎樣處理，才能使服藥時保護胃不受傷害．________．

Answer 1

解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：乙曲線代表的蛋白質的消化過程，甲曲線代表的是淀粉的消化過程．
（2）各段消化道對食物的消化和營養物質的吸收能力是不同的，小腸是消化和吸收的主要器官，這是因為小腸有與其功能相適應的結構特點：小腸長約5～6m，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收．
（3）小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．
（4）胃中只含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶只對蛋白質有初步的消化作用，對淀粉沒有消化作用，人們根據這一原理，把對胃有刺激作用的藥物包裹在用淀粉制成的膠囊里，這樣藥物可隨膠囊進入小腸而不會對胃產生刺激作用．
故答案為：（1）甲；乙
（2）小腸； 環形皺襞；小腸絨毛
（3）膽汁；把脂肪乳化成脂肪微粒，擴大脂肪微粒與消化酶的接觸面積
（4）把藥物裝在淀粉制成的膠囊里．
分析：蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收；
點評：此題考查了淀粉、蛋白質和脂肪在消化道內的消化過程．