Question

【題目】某同學為探究饅頭在口腔中的變化，進行了如下實驗：

①取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B兩小塊，分別用刀細細地切碎、拌勻。

②將饅頭碎屑A與2毫升唾液放入甲試管中充分攪拌；將饅頭碎屑B與2毫升清水放入乙試管中充分攪拌（如圖）。

③將兩支試管一起放入37℃左右的溫水中。

④10分鐘后，同時取出兩支試管，各滴加2滴碘液，搖勻。

請根據上述過程分析回答：

（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到 ______ 試管中不變藍，原因是唾液淀粉酶對哪種營養物質具有消化作用？______________。

（2）乙試管在實驗中起 __________作用。

（3）實驗中37℃的水溫模擬了人體________________的溫度。

Answer 1

【答案】 甲 淀粉 對照 口腔

【解析】試題分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；分析該同學的實驗設置可知：甲、乙兩試管以唾液為變量形成了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。

（1）滴加碘液后甲、乙兩試管中的顏色變化是：甲試管不變藍，原因是甲試管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了；乙試管變藍色，原因是乙試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解；（2）一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是不接受實驗變量處理的對象組；因此該同學設置的對照實驗中，乙試管在實驗中起對照作用；（3）唾液淀粉酶發揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實驗中用37℃左右的水對試管進行水浴是模擬人體口腔內的溫度。